3 Boeken Netty Engels-Geurts - Traditioneel Limburgse Gerechten

3 Boeken Netty Engels-Geurts - Traditioneel Limburgse Gerechten
€ 17,50

3 Paperbacks met gebruikssporen, algeheel in goede gave staat, zonder inschrijvingen. 

Boek 1: Zelf brood bakken in de oven en in de broodbakmachine

  • Titel: Zelf brood bakken in de oven en in de broodbakmachine [1]
  • Identificatie (ISBN): 9789076043715 [1]
  • Inhoud: Een beproefd receptenboek gericht op het zelf bakken van brood. Het bevat voornamelijk authentieke, traditionele broodrecepten uit de streek Limburg, geschikt gemaakt voor zowel de klassieke oven als de broodbakmachine. [1, 2]
  • Aantal recepten: Circa 40 tot 50 specifieke Limburgse broodvariaties (exact aantal varieert per editie).
  • Aantal bladzijden: 144 tot 158 pagina's (afhankelijk van de druk). [1, 2]
  • Uitgever: Uitgeverij TIC [1]
  • Jaar: 2013 [1]
  • Bijzonderheden: Geschreven in samenwerking met haar echtgenoot Wil Engels. Het boek staat erom bekend dat er geen vreemde grondstoffen of ingewikkelde ingrediënten worden gebruikt, waardoor het zeer toegankelijk is voor de thuisbakker. [1, 2]

Boek 2: Bookeskook, n'n opzat, moorevlaai

  • Titel: Bookeskook, n'n opzat, moorevlaai (Oude Limburgse gerechten)
  • Identificatie (Nummer): 9064860513 (ISBN-10) / 9789064860515 (ISBN-13)
  • Inhoud: Dit kookboek is in de basis een getrouwe, nieuwe versie van het handgeschreven kookboek van oma. Het staat vol met authentieke, historische gerechten uit de traditionele Limburgse keuken.
  • Aantal recepten: Meer dan 200 oude Limburgse recepten.
  • Aantal bladzijden: 110 pagina's.
  • Uitgever: Uitgeverij De Regio / Zuidgroep
  • Jaar: 1977
  • Bijzonderheden: Dit was het allereerste Limburgse regiokookboek van Netty Engels-Geurts. Het vormde de basis van haar decennialange carrière als hét gezicht van de Limburgse gastronomie. [1, 2, 3, 4, 5, 6]

Boek 3: Preskop, prutskes, pootjes

  • Titel: Preskop, prutskes, pootjes (Limburgs kookboek met slacht- en vleesgerechten)
  • Identificatie (ISBN): 9062805914 (ISBN-10) / 9789062805914 (ISBN-13)
  • Inhoud: Dit thematische kookboek richt zich volledig op traditionele Limburgse slachtgerechten en vleesrecepten. Het behandelt onder andere de verwerking van restvlees en orgaanvlees (zoals hoofdkaas/zure zult, pootjes en prutskes).
  • Aantal recepten: Circa 80 tot 100 specifieke vlees- en slachtrecepten.
  • Aantal bladzijden: Circa 120 pagina's.
  • Uitgever: Uitgeverij Zuidgroep
  • Jaar: 1980
  • Bijzonderheden: Netty's vierde Limburgse kookboek. Uniek aan dit boek is dat zij de zware, traditionele plattelandsrecepten heeft omgewerkt naar een modernere, vetbeperkende vorm, zonder dat de authentieke smaak verloren gaat. In deze uitgave verving zij bijvoorbeeld de klassieke varkenskop in de zult door magerder varkensvlees of -gehakt.