Traditionele, Smaakvolle Gerechten uit Sicilië + Cultuur - 240 blz.
€ 15,00
Hardcover in nieuwstaat, zonder inschrijvingen.
Het boek Sicilicious is een culinaire ontdekkingsreis door de veelzijdige Siciliaanse keuken.
- Schrijver: Loes Janssen Miraglia
- ISBN: 9789061129387
- Uitgever: Karakter Uitgevers BV
- Jaar van uitgave: 2010
- Bindwijze: Hardcover (gekartonneerd met stofomslag)
- Aantal bladzijden: 240 pagina's
Inhoud & Cultuurhistorie
- Eeuwenoude cultuur: Het boek brengt een keuken in kaart die ruim vijfentwintig eeuwen oud is. De eetcultuur is gevormd door Griekse, Romeinse, Arabische, Spaanse en Noormandische invloeden.
- Hoofdstukken & Verhalen: Naast recepten bevatten de hoofdstukken mythologische, cultuurhistorische, religieuze en folkloristische verhalen. De inleiding bevat historische feiten en citaten van schrijvers en filosofen zoals Goethe, Homerus en Pythagoras.
- Traditionele ingrediënten: Er is uitgebreide informatie opgenomen over streekgebonden, regionale producten en ingrediënten. Recepten variëren van eeuwenoude, eenvoudige boerengerechten zoals Maccu (tuinbonenpuree) en Matarocco tot de aristocratische overdaad van een Timballo di maccheroni.
- Foto's: Het boek is rijk geïllustreerd met sfeervolle foto's van zowel de gerechten als de cultuur en omgeving van Sicilië