Chinatown - Een avontuurlijke Keuken - een smeltkroes van Smaken
€ 12,50
Paperback in nieuwstaat, zonder inschrijvingen.
Chinatown - Zoet - Zuur - Zout - Spicy
- Auteur: Ross Dobson
- Uitgever: Culinaire Boekerij
- Illustrator: M. Vang
- Nederlands
- Paperback
- 9789021583754
- 27 juli 2006
- 192 pagina's
Het kookboek Chinatown: zoet, zuur, zout, spicy van de bekende Australische chef-kok en auteur Ross Dobson verscheen in Nederland in 2006 via Kosmos Uitgevers.
Belangrijkste kenmerken van het boek
- Focus: De levendige en zintuiglijke eetcultuur van Chinatowns wereldwijd.
- Smaakprofielen: De hoofdstukken en gerechten zijn opgebouwd rondom de vier basissmaken uit de Aziatische keuken: zoet, zuur, zout en scherp (spicy).
- Insteek: Toegankelijke, avontuurlijke recepten die de traditionele Chinese keuken mengen met westerse invloeden.