Handboek - Keukengerei rond 1900 - NIEUW
€ 17,50
Gebonden met stofomslag in bijbehoirend kartonnen foudraal, in absolute nieuwstaat, zonder inschrijvingen.
- Auteur: Brigitte ten Kate-von Eicken
- Uitgever: Uitgeverij Helmond
- Fotograaf: J. Misdom
- Nederlands
- Hardcover
- 9789025271091
- 240 pagina's
Het boek Keukengerei rond 1900: Antiek en curiositeiten uit grootmoeders tijd van Brigitte ten Kate-von Eicken (gepubliceerd in 1980 door Uitgeverij Helmond) is een belangrijk naslagwerk voor verzamelaars van antiek keukengerei.
De auteur hanteert een thematische indeling waarbij de voorwerpen en hoofdstukken zijn gerangschikt naar de specifieke voedselgroep of handeling waarvoor ze werden gebruikt. Hieronder volgt een overzicht van hoe de hoofdstukken, thema's en objecten voor verzamelaars zijn opgebouwd:
Indeling van de onderwerpen (hoofdstukken)
Het boek behandelt de geschiedenis, de vervaardiging en het gebruik van voorwerpen aan de hand van culinaire categorieën:
- De bereiding van basisproducten: Apparaten en hulpmiddelen voor het verwerken van meel, melk en vlees (zoals vroege handmixers en vleesmolens).
- Brood en deegwaren: Voorwerpen zoals deegrollers, deegradertjes (deegwieltjes) en bakvormen.
- Koffie, thee en specerijen: Koffiezetters, koffiemolens, theeserviezen en kruidenrekjes.
- Conserveren en bewaren: Alles rondom het wecken, inmaken en koelen van voedsel in de tijd vóór de elektrische koelkast.
- Het kookproces en de haard: Objecten rondom vroege fornuizen, waaronder pannen, onderzetters en petroleumstelletjes.
- Nagerechten en zoetwaren: Rijk gedecoreerde puddingvormen (vaak van keramiek of koper) en notenkrakers.
Waarom dit boek geliefd is bij verzamelaars
- Zeldzame objecten: Het boek belicht niet alleen bekende voorwerpen, maar biedt juist diepgaande informatie over obscure objecten zoals antieke waterfilters.
- Gebruikscontext: Er wordt exact uitgelegd hoe, door wie en waarom een voorwerp werd gebruikt. Dit helpt verzamelaars bij het dateren en identificeren van hun eigen vondsten.
- Visuele gids: De uitgave (met 240 pagina's) is rijkelijk voorzien van zowel kleuren- als zwart-witfoto's, waardoor het functioneert als een visuele catalogu