Ghillie Basan - De Libanese Keuken - in nieuwstaat

Hardcover in nieuwstaat, zonder inschrijvingen.

De Libanese keuken - Tradities - Ingrediënten - Smaken - Technieken - 80 klassieke recepten

• Auteur: Ghillie Basan
• Uitgever: Veltman Uitgevers B.V.
• Nederlands
• Hardcover
• 2010
• 160 pagina's

"De Libanese keuken" van Ghillie Basan biedt een uitgebreide verkenning van de Libanese eetcultuur, inclusief tradities, ingrediënten, technieken en 80 klassieke recepten. Het boek richt zich op verse, lokale producten en de typische mezze-cultuur (kleine gerechtjes), met veel aandacht voor kruiden en smaakcombinaties. 

Inhoudelijke kenmerken van het boek:

• Recepten: Het boek bevat 80 klassieke recepten, variërend van mezzes tot hoofdgerechten.
• Ingrediënten & Smaak: Focus op verse groenten, peulvruchten, kruiden, granaatappel, rozenwater en za'atar.
• Technieken: Beschrijving van traditionele bereidingswijzen.
• Cultuur: Inzicht in de rijke en levendige Libanese eetcultuur