Ghillie Basan - Traditioneel Marokkaans - NIEUW

Gebonden met stofomslag in absolute nieuwstaat, zonder inschrijvingen.

De Marokkaanse Keuken - Hedendaagse Kookkunst Gebaseerd Op Oude Tradities.

Auteur: G. Basan Martin Brigdale

• Nederlands 
• Hardcover 
• 9789059201514 
• 20 april 2007 
• 160 pagina's

Ghillie Başan maakt in haar recepten gebruik van kruiden en specerijen van de soeks (overdekte markt met werkplaatsen) in de Marokkaanse steden en van fantastische, verse ingrediënten van het platteland of de kustgebieden. Ze benut de tradities van de Marokkaanse keuken voor deze schitterende verzameling eigentijdse gerechten. Ontdek aan de hand van dit boek zelf de ware smaken, texturen en geuren van Marokko.

'Af en toe verschijnt er een boek waarin geuren en smaken zo levensecht worden weergegeven dat het de volledige aandacht opeist. Dit is zo'n boek: een overweldigend inzicht in de kleurrijke en gevarieerde mix van het hedendaagse Marokkaanse eten, met recepten die erom schreeuwen bereid te worden.' Lindsey Bareham