Vietnamese Street Food - ENGELS - NIEUW

Paperback in nieuwstaat, onder inschrijvingen.

Auteur: Tracey Lister Andreas Pohl

• Engels 
• Paperback 
• 9781742704890 
• 01 november 2012 
• 206 pagina's

A collection of the best and most delicious recipes from the streets of Vietnam. Stepping onto the streets of Vietnam is like entering a big, bustling kitchen—everywhere, something is being rolled, boiled, steamed, or fried; pots of hot, fragrant pho sit over coal burners and balls of peanut-studded sticky rice are steamed and wrapped in newspaper. The food is fast, fresh, fragrant, and second to none in terms of its diversity and availability. Vietnamese Street Food represents everything enticing there is to eat on the streets of Vietnam. It contains more than sixty well-loved and authentic recipes from Prawn and Rice Paper Rolls to Crab Wontons, from Classic Noodle Soup with Chicken to Salt and Pepper Squid, and Crunchy Baguettes Filled with Skewers of Lemongrass Beef. Alongside these recipes are the stories of people who run some of the most legendary street stalls, providing a glimpse into their lives and daily routines. The variety of dishes and cooking methods, be it rolled, boiled, steamed, or fried, combined with gorgeous photographs of every dishful will have you creating unpretentious, fresh, and flavorsome food for any occasion.

Een verzameling van de beste en lekkerste recepten van de straten van Vietnam. De straten van Vietnam betreden is als een grote, bruisende keuken binnenstappen – overal wordt iets gerold, gekookt, gestoomd of gebakken; potten hete, geurige pho staan ​​boven kolenbranders en ballen kleefrijst met pinda's worden gestoomd en in krantenpapier gewikkeld. Het eten is snel, vers, geurig en ongeëvenaard qua diversiteit en verkrijgbaarheid. Vietnamese Street Food vertegenwoordigt alles wat er te eten valt op de straten van Vietnam. Het bevat meer dan zestig geliefde en authentieke recepten, van garnalen- en rijstpapierrolletjes tot krabwontons, van klassieke noedelsoep met kip tot inktvis met zout en peper en knapperige baguettes gevuld met spiesjes van rundvlees met citroengras. Naast deze recepten staan ​​de verhalen van mensen die enkele van de meest legendarische straatstalletjes runnen, die een inkijkje geven in hun leven en dagelijkse routine. De verscheidenheid aan gerechten en kookmethodes, of het nu gerold, gekookt, gestoomd of gebakken is, gecombineerd met prachtige foto's van elk gerecht, zorgt ervoor dat u eenvoudige, verse en smaakvolle gerechten voor elke gelegenheid kunt bereiden.