Handboek Wecken ( Inmaken ) - Tips - Tricks - Recepten NIEUW

€ 15,00

Hardcover in nieuwstaat, zonder inschrijvingen.

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 8716963946379
  • 2016
  • 92 blz.

Wecken is een duurzame en gezonde "way of life" om seizoensproducten (groenten, fruit, maaltijden) in weckpotten met een inmaakring vacuüm te conserveren. Het voorkomt voedselverspilling, bespaart geld en vereist sterilisatie van potten. Populaire recepten variëren van jam, compote en chutneys tot ingelegde groenten en complete maaltijden.

Inhoud en Kernpunten:

  • Doel: Langdurig bewaren van voedsel (maanden tot jaren) zonder kunstmatige toevoegingen.
  • Techniek: Producten worden heet in gesteriliseerde potten gedaan en vacuüm getrokken, vaak met suiker- of azijnoplossingen.
  • Benodigdheden: Weckpotten, glastang, verse ingrediënten, eventueel een weckketel.

Soorten Weckrecepten:

  • Groenten: Zuurkool, augurken, wortelen, bietjes.
  • Fruit: Compote, jam, gelei, op siroop gezette vruchten.
  • Maaltijden: Soepen, stoofschotels, sauzen.

"Way of Life" Aspecten:

  • Duurzaamheid: Minder voedselverspilling en gebruik van seizoensproducten.
  • Gezondheid: Zelf controle over ingrediënten.
  • Creativiteit: Experimenteren met smaken en kruiden.