Handleiding - Zelf Belgisch Bier Brouwen - NIEUW

Paperback in nieuwstaat, zonder inschrijvingen.

Bier brouwen voor starters - Brouw je eigen Belgisch bier.

Auteur: Luc Pauwels Sven Gatz

• Nederlands 
• Paperback 
• 9789002252310 
• 21 september 2012 
• 144 pagina's

Ambachtelijk bierbrouwen zit in de lift. Maar vergis je niet: er komt meer bij kijken dan louter wat ingrediënten bij elkaar voegen. Pas wanneer je inzicht krijgt in het hele brouwproces, in de karakteristieke eigenschappen van ingrediënten als graansoort, hop en gist, kun je een bier brouwen dat precies smaakt zoals je het wilt.

Bierbrouwen voor starters geeft je een goed inzicht in wat je nodig hebt om bier te brouwen, wat er eigenlijk gebeurt als je aan het brouwen bent en hoe je dit brouwproces kunt beïnvloeden en sturen afhankelijk van de ingrediënten, recepten, temperaturen en technieken. Elke handeling die je als brouwer stelt of niet stelt, heeft immers een invloed op het eindresultaat.

Voor wie iets meer wil weten, geven de auteurs technische achtergrond-informatie in aparte kaderstukjes. In het tweede deel van het boek vind je recepten voor bieren als witbier, blonde en donkere tripel, Vlaams bruin bier, stout en natuurlijk pils.

Met Bierbrouwen voor starters krijg je de basis van het brouwen mee, inclusief brouwschema's voor diverse biersoorten, zodat je met een minimum aan materiaal een lekker biertje kunt brouwen.