Edwin Kats - Het Groot Culinair Croquetten Kookboek
Hardcover, naam geschreven op schutblad en bij een vijftal recepten zijn netjes aangepaste hoeveelheden van ingrediënten bijgeschreven, afgezien daarvan is het boek in nieuwstaat. Zie foto's.
Auteur: Edwin Kats
- Nederlands
- Hardcover
- 9789086690107
- 30 augustus 2006
- 176 pagina's
Het Groot Culinair Croquetten Kookboek! In dit boek worden voor een groot publiek “de geheimen” onthuld om een goede kroket te maken.
Wie is Edwin Kats?
Deze sterrenkok viel al vroeg op: hij behaalde als jongste chef ooit de titel SHV Meesterkok toen hij nog maar 25 jaar was: de hoogste titel die een kok kan behalen! Hij was de chef-kok van het beroemde Amstelhotel en na een internationale vlucht heeft hij nu restaurant Noble in Den Bosch – dat bekroond is met een Michelin-ster. Wie is er dan verbaasd dat hij dit gastronomische kookboek heeft geschreven?!
88 verschillende kroketten of eeehhh croquetten!
Het Groot Culinair Croquetten Kookboek geeft oneindig veel mogelijkheden van de kroket. Een bron van inspiratie. Het boek oogt prachtig met de begeleidende illustraties. De basisbegrippen en basisreceptuur zijn heel helder uitgelegd.