2 Handboeken - Zelf Wijn maken - met vele recepten

Auteur: Lambrechts N.v.t.

• Nederlands 
• Paperback 
• 9789028914858 
• 15 oktober 2014 
• 191 pagina's

• Wijnmaken: van oudsher een huisambacht en vandaag een moderne creatieve vrijetijdsbesteding.

  Men kan thuis wijnmaken van druiven en van een-der welke geteelde of wilde vruchten.

  Alle onderwerpen die van belang zijn voor het wijn-wordingsproces, worden in dit boek uitvoerig behan-deld: gisten, sap winnen, meten van zuurheidsgraad, sui-ker en alcoholgehalte, additieven in de wijn, wijnziekten, wijnge-breken, enz.

  In een afzonderlijk hoofdstuk wordt dan met een algemeen schema het wijnmaken voorgesteld. Daarna volgen enkele vinificatiesche-ma's voor druivenwijn, appelwijn, kersenwijn, e.a.

  Dit is een boek voor de beginnende amateurwijnmaker, met na elk hoofdstuk een beschrijving van de praktische proeven. Wie die goed uitvoert, zal spelenderwijs inzicht verwerven in het ambach-telijke wijnmaken.

  Dit is ook het enige handboek voor de meer ervaren amateur, waarin de hele wijnleer op een eenvoudige en wetenschappelijke manier wordt voorgesteld. Uniek zijn eveneens de densimeter- en de refractometertabellen om op een snelle manier in de most het suikergehalte te bepalen.

  Voor al wie bovendien beroepshalve met wijn omgaat of als wijn-liefhebber deze edele drank weet te waarderen, bevat dit boek ook heel wat achtergrondinformatie over gisten, over ontstaan en over behandelen van wijn. نو

Boek 2 - Boek 2 - Zelf wijn maken - Practische informatie voor beginnende en gevorderde wijnmakers - Ruim 100 recepten - Paperback met lichte gebruikssporen, algeheel in nieuwstaat, zonder inschrijvingen.

Auteur: C.J.J. Berry N.v.t.

• Nederlands 
• 9789024516308
• 152 blz.
• In de eerste plaats is dit boekje bedoeld als een stoomcursus voor de beginnende wijnmaker. Ook de gevorderde wijnmaker zal nuttige ge-gevens kunnen putten uit de overzichtelijke in-formatie en uitgekiende receptuur. Reeds velen voor u hebben door middel van Zelf wijn maken de fijne kneepjes van deze hobby leren kennen en zijn uitgegroeid tot enthousiaste amateur wijn-makers.

  Deze geheel herziene editie bevat de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van apparatuur en bereidings-wijzen. Bovendien is het hoofdstuk Recepten vernieuwd en uitgebreid.