Adam Liaw - Traditioneel & Modern Aziatisch Koken - NIEUW
Paperback in nieuwstaat, zonder inschrijvingen.
Traditioneel & Modern Aziatisch Koken - Masterchef Australia Geeft Bekende En Eigen Recepten.
Auteur: Adam Liaw
- Nederlands
- Paperback
- 9789000311491
- 244 pagina's
Adam Liaw maakt Aziatisch koken echt toegankelijk
Alle recepten voorzien van stijlvolle, smakelijke fotografie
De Aziatische keuken is zeer gevarieerd: van Japanse sushi tot Hainanese rijst en kip, van noodles en ander streetfood tot verrukkelijke zoete desserts. In Traditioneel & modern Aziatisch koken zijn al deze invloeden terug te vinden. Zoals Confucius zegt: 'Overweeg oude zaken om nieuwe zaken te begrijpen'. Dit is de essentie van Traditioneel & modern Aziatisch koken.
In het traditionele gedeelte geeft Adam Liaw, winnaar van tweede reeks MasterChef Australia, veel 'gouwe ouwen'. In het deel over modern Aziatisch koken geeft hij recepten uit de traditionele keuken een moderne draai. En daar komen heerlijke, nieuwe gerechten uit voort. Bovendien geeft hij uitleg over een aantal basisingrediënten en technieken (o.a. sushi en tempura maken).